業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

「フルム・ダンベール」。フランスの青かびチーズ。

マイルドで食べやすいブルーチーズだ。

アンベール地方のフルムという意味で、フルムはラテン語のforma（型）がなまったもの。

フランス語のフロマージュ（チーズ）はフルムが語源と言われているらしい。

フルム・ダンベールが入荷したと聞いて写真を撮ろうと行ったらば、薄いパックに入っていて

驚いた。

私の知っているフルム・ダンベールは円柱状の物だったから。

それを使いやすい量、１２５gにスライスして包装してあるというわけだ。

なるほど、使いやすいけどねぇ、ちょっと趣きに欠けるかなぁ。　　　　（和泉）

2008-10-23 18:54 [チーズ＆バター]