業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

「太白胡麻油」

普通の胡麻油は胡麻を焙煎してから絞るので、濃い色と、特有の香りをもつ。

それに対して「太白胡麻油」は焙煎せずに絞る。

それで、こんな風に淡い色で、胡麻の香りもほとんどない胡麻油が出来上がる。

普通に使える上等な、おいしい油だ。

 

中華鍋とこの「太白胡麻油」を使って、目玉焼きを作る。

熱くした大きな中華鍋の真ん中に卵を割り入れ、ごく弱火にしてじっと待つ事、２～３分。

まん丸つやつやのサニーサイドアップが出来上がる。

それを熱々のご飯の上にのっけて醤油をたらし、黄身をこわしながら食べる。

おいしいんだ、これが。　 おかわりっ！！

けれど、またじっと３分間待たねばならないのがツライ。　　　　（和泉）

 

 

2008-12-28 07:45 [オイル]

クリスマス。

キャンドルの灯りのもと、

こんな可愛いウォーマーで温めたおいしいラクレットチーズを食べながら

ふたりで夜をすごす・・・な～んていうのもいいのでは？

ああ、過ぎ去りし、遠い日よ。　　　　　　（和泉）

2008-12-24 20:40 [道具]

日曜日と祝日に挟まれた本日は大忙し。

事務所と倉庫を早足で行ったり来たり。

ふと、足元を見ると、お正月の飾り物が台車にのっていた。

お客様からのご注文だろう。

今年もいよいよ大詰め。

今日から３０日まで休まずがんばりま～す。　　　　（和泉）

 

2008-12-22 17:44 [道具]

100％フォアグラにトリフが3％入ったフランスのルージェ社の商品。

工場がフランスからハンガリーに移った為に検査証の問題で入荷が遅れていた。

需要期のクリスマスに間に合うかと気をもんだが、無事入荷。よかった。

もうすでに加熱してあるので缶から出してスライスしてすぐ使える。

オードブルに最適。　　　　　　　（和泉）

 

2008-12-20 15:19 [洋食食材]

私事でキョーシュクですが、先日バースデイプレゼントを買いました。

自分が自分にプレゼントしたのですけどね。

お掃除ロボット「ルンバ」。

本当に使い物になるのだろうかと半信半疑で購入。

これが、思いのほか高性能。

四角い部屋をま～るく掃く私などより、よっぽど上手に丁寧に掃除する。

スイッチをポンと押すだけで、動きながら部屋の大きさや形を把握して掃除する。

終ればちゃんと充電器に戻っている。

いや～、たいしたものです。

私はその間に違う事をすればいいのだから大助かり。

ただ、ひとつだけ問題が・・・、飼い犬が追い掛け回して吠えるのだ。　　

なかなかうまくいきません。　　　　　（和泉）

　　

 

 

2008-12-19 07:36 [道具]