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鮎川と言えば鯨で有名ですが、その鮎川出身の友人から生の鯨肉を頂きました。

しかも一度も冷凍していない生の鯨肉！部位によって様々な味わいがあってとても美味しかったです。

外房捕鯨という捕鯨から加工まで行う会社から頂いたもので、地元鮎川の人でもめったに口にする事が出来ない逸品です。

以前、外房捕鯨の社長にお話を伺ったら、鯨の加工は「鯨組」と呼ばれる専門の人達が手切りにこだわって行っているとの事。

確かに、ここの鯨の缶詰は口の中でホロリと解ける様な食感です。

(田村）

2014-09-27 16:32

趙さんの味の新作、「とまとキムチ」。

丸ごとのトマトで作ったキムチだ。

初めて聞いた時は、え～っ！！と驚いたけれど、食べてみたらおいしいのです、これが。

切るとこうなります。

トマトのさわやかな甘さとキムチの味が良くあっていて、一個ぺロりと食べちゃいます。

ぜひお試しを！！　　　（和泉）

2014-09-26 13:27 [キムチ]

近頃、低速ジューサーを手に入れ、毎朝人参ジュースを作って飲んでいる。

そのおかげか、体調がすこぶる良い・・・ような気がする。

人参だけだと少しモワッとした味なので、レモンを絞って加える。

毎日レモンを絞っていてひらめいた！！

あのレモンジュースが使えるんじゃないか？

それがこの、シチリアのレモンジュース。

イタリア、シチリア産のフレッシュレモンを絞ってすぐ冷凍したもの。

もちろん無添加。すがすがしい香りと味。

２５０ｍｌなので、冷蔵庫で保存して使い切るのにちょうどいい量。

このレモンジュースを使うようになって、ジュース作りの手間が少し省けた。

何より、味がいいのが気に入っている。　(和泉）

2014-09-10 09:46 [果物]

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