業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

青森の笹餅。

五所川原市に住む80歳のおばあちゃんの手作り。

他県の笹餅と違い、あんこに餅粉を混ぜるのが青森風なのだそうだ。

お客様から、青森出身の方の婚礼で是非お出ししたいという注文があり、取寄せた。

届いたおいしそうな笹餅を見て、私たちの分も別に頼めばよかったなぁ、と後悔。　　（和泉）

2008-06-27 12:32 [スイーツ]

休日。いいお天気で汗ばむほどだ。

友人から瀬戸内海直島のお土産にこんなうつくしい和三盆の干菓子をいただいた。

並べて、一足先に夏気分。

海を思わせるトルコブルーのお茶碗で一服。

うつくしい貝殻達は打ち寄せるさざ波にのまれるように（？）

私のお腹の中に収まりましたとさ。　　　　　（和泉）

2008-06-08 15:26 [スイーツ]

当社自慢のアイスクリームとシャーベット。写真は試食用サンプルで実際は２リットル入り。

抹茶、バニラ、ショコラ、キャラメルなど定番に加えて丹波の黒豆、黒ごま、深層水豆腐など珍しいアイスクリーム。

シャーベットはライチ、メロン、ブラッドオレンジ、柚子、マンゴーなど通年作っているものと、季節で変わるいろいろなフルーツのシャーベット。

素材の風味をこわさないように丁寧に作られているので、他メーカーのものと名前は一緒でも味には格段の差がある。

量を少なめにしてもおいしいものを提供したいというお客様に好評で、リピート注文をいただいている。

満腹でもう入らないと思っていても、冷たいアイスやシャーベットは不思議と入るのですね。ましてやそれが特別おいしかったら・・・まんぞく、まんぞく。　　　（和泉）

2008-06-04 17:30 [スイーツ]

甘納豆ではありません。マロングラッセでもありません。

黒オリーブのグラッセ。初めて目にして、初めていただきました。

オリーブと砂糖の取り合わせは新鮮で、しかも奥ゆきのある味で大変おいしいものでした。　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（和泉）

2008-05-23 15:19 [スイーツ]